Torta Doce

Ingredientes:

5 ovos

o peso de 3 ovos em açúcar

o peso de 2 em farinha (+ 1 colher de sopa de maizena)

1 colher de chá de fermento

Recheio:

125 ml leite

125 ml água

1 ovo

1 gema

100 g açucar

40 g farinha de trigo

1 casca de limão ou 1 pau de canela

Preparação:

Misturar as gemas com o açúcar e bater muito bem, até ficar um creme esbranquiçado.

Bater as claras em castelo e peneirar as farinhas e o fermento. Envolver com cuidado e juntar alternadamente as claras e a farinha na massa. Vai ao forno a cozer num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha.

Quando estiver cozido é só desenformar, rechear e enrolar, barrar e enfeitar a gosto.

Recheio: Juntar a farinha, o açucar, ovo, a gema e mexer bem. Levar ao lume a mistura de leite e água e a casca de limão ou pau de canela até ferver. Juntar o leite + água à massa e mexer bem com a vara de arames para dissolver. Levar ao lume e deixar cozer até obter a consistência desejada, mexendo sempre. Transferir o creme para outro recipiente (frio) para parar a fervura e não ganhar grumos.

Quando a torta estiver cozida é só desenformar, rechear e enrolar, barrar e enfeitar a gosto.

Como queria que o recheio fosse vermelho adicionei 2 colheres de sopa de pudim de morango.

Bife a role

Bom,  resolvi postar essa receita um bife a rolê bem gostoso que fiz ontem , com caldo de tomate espesso, acompanhado de arroz ,batata frita e salada de alface com tomate cereja. Almoço bem trivial e sem muita novidade, mas com temperinho que aprendi com minha mãe e minha vó. Espero que gostem e comentem. 


INGREDIENTES:



2 xícaras de molho de tomates

1 cenoura média cortada em filetes

5 vagens grandes

bacon em tiras

sal e pimenta a gosto

2 colheres de óleo de soja para fritar

Modo de preparo:

 Tempere os bifes com sal e pimenta moída na hora.
 Coloque o recheio - bacon, cenoura e vagens.
 Enrole os bifes, um por um, bem apertado.
 Com palitos de dente, prenda os bifes na forma de rolinho.
 Coloque o óleo numa panela de pressão. Deixe aquecer bastante. Adicione os bifes enrolados e deixe-os fritando até corar.
 Vire os rolinhos do outro lado, para que fiquem bem corados dos dois lados.

 Adicione o molho de tomates de uma vez. Adicione dois copos de água.

Feche a panela de pressão e deixe-a aquecendo. Quando a panela começar a chiar conte 45 minutos. Abra a panela e teste a maciez dos rolinhos. Se ainda estiverem duros, volte ao fogo por mais uns 15 minutos. Se a água já tiver secado adicione mais um pouco para não grudar.

Pronto, agora é só servir.